Το ελαιόλαδο της Μάκρης είναι ένα από τα καλύτερα παγκοσμίως, γεγονός που αποδεικνύεται από τις συνεχείς αναλύσεις από διάφορα εργαστήρια και από τις διεθνείς βραβεύσεις σε όσους διαγωνισμούς έλαβε μέρος. Το αρωματικό του προφίλ περιλαμβάνει αρωματικά βότανα, χαρακτηριστική μυρωδιά κατηφέ, πικάντικες νότες, είναι γλυκό και φρουτώδες με άρωμα φλούδας μήλου. Ο συνδυασμός αυτός είναι μοναδικός και χαρακτηριστικός της ντόπιας ποικιλίας ελιάς της περιοχής Μάκρης Αλεξανδρούπολης.